1076．牛すじで肉じゃが

　月曜昼の時点で、今日は帰りが遅くなると予測したので、昨日の昼休みに、作り置きが出来る夕飯の材料を買って置いたのですが…結局、懸案事項は昨日のうちに全て片付いてしまったので、作り置きする必要はなくなってしまいました。しかし、作成予定のメニューが「牛すじで肉じゃが」だったので、結局保温鍋で作り置きをすることに。
　昨日夜に仕込みをして、朝と夕方に火を入れ直して保温鍋に。ジャガイモは煮崩れせずに味が染みこんで、牛すじはやわらかく、人参は形が崩れかけ、タマネギはどこかに溶けてしまっていました。幸い、好評で、すぐになくなりましたよ。
　昨日の月曜の夕飯も、日曜日に仕込んでおいたミートソース。月曜日も遅くなると予測していたので、日曜日に夕飯を仕込みました。
　これから暑くなるので、なるべく作り置きはしたくないのですが…拘置所で嫌気性芽胞菌が原因とされる食中毒が流行ってたし…　
　
　娘は、先週からはじまった放課後の水泳強化練で、ぼろぼろのぐたぐたです。家に帰ってから、目ざましをかけて一眠りしている模様。
　明日に梅干しの梅が届くので、前処理を娘へ下請けに出したいのだけど…無理かな。明日も強化練なので。本人は一眠りしてからやると言ってくれていますが…
　あ、そうそう。梅干しを仕込み始めました。先週に来た梅は、娘が前処理から仕込みまで行いました。水洗い、へたを取り、使い捨て布巾でふいて、アルコール消毒の後、瓶に塩と交互に入れるのです。小4のときから一人でやっているので手慣れたものです。この分だと、前作業を丸投げできる日は近い…？

　今日は、私がこよなく愛するラーメンチェーンに、上司をお連れすることが出来ました！先週にお連れする機会があったのですが、あいにく定休日だったのです。
　彼は、先日のOさんの失敗をふまえ、スープの種類を堅実に「屋台の味」にしました。幸い、お口にあったようでして、こんな発言をいただきました(笑)。
「Oさん、俺、あのラーメン大丈夫だったよ」
　この話を聞いたOさんは、露骨におどろいていましたが、上司が「こってり」を食べていないと知って、こう発言しました。
「『大丈夫だったよ』は、こってりを完食してから言ってください～！」