1455．梅の季節

毎年お世話になっている梅農家から、完熟南高梅が届きました。
　無農薬栽培の上、樹に成った状態で完熟させてから、収穫して送ってくれます。箱を開けた途端、いい香りが充満します。
　完熟ですのですぐに前処理をし、塩漬けにしました。
　部屋中に漂っている梅の香りに、外出先から帰ってきた娘は犬のようにフンフンと匂いを嗅いでいました。
「この匂い…桃に似てるよね。桃が食べたい！」
「そりゃ似てるだろうよ。同じバラ科だし」
「えっ、マジ、バラ科？」
「おまえの大好きなサクランボの親玉の桜もバラ科だよ」
　杏も李もバラ科だったような覚えがあるけれど、うろ覚えなので言わないことにする。

　直売所で蕗が手に入ったので、伽羅蕗を作ってみました。明日の朝にもう一度煮なおせば完成です。